Intolérances alimentaires · Nutrithérapeute à Morges et en visio
Manger sans appréhension
Certains aliments vous font mal au ventre, vous ballonnent ou vous fatiguent, mais lesquels, et pourquoi ? Ensemble, nous identifions ce qui ne vous convient pas, pour garder une alimentation aussi variée que possible.
Ce qui vous gêne peut-être
- Sensibilité au gluten
- Intolérance au lactose
- Intolérance à l'histamine
- Sensibilité aux FODMAP
- Inconforts après certains repas
- Liste d’aliments « interdits » qui s’allonge
- Maux de tête ou rougeurs après les repas
D'où viennent ces troubles ?
Souvent, plusieurs causes se cumulent. Les repérer permet d'agir là où cela compte vraiment.
Un intestin fragilisé
Quand la muqueuse intestinale est irritée, certains aliments deviennent plus difficiles à tolérer.
Un manque d'enzymes
L'intolérance au lactose, par exemple, vient d'un manque de lactase, l'enzyme qui digère le sucre du lait.
Un microbiote déséquilibré
Une flore déséquilibrée fait davantage fermenter certains sucres (les FODMAP) ou putréfier certaines protéines, d'où des gaz (inodores ou malodorants), des ballonnements et des troubles du transit.
L'histamine
Certains aliments en contiennent beaucoup ; quand le corps l'élimine mal, maux de tête, rougeurs ou troubles digestifs peuvent apparaître.
Le stress
Il rend l'intestin plus sensible et peut amplifier les réactions.
Comment je peux vous aider
Identifier les aliments en cause
Un journal alimentaire et vos symptômes nous aident à repérer les pistes, sans tirer de conclusions trop vite.
Une éviction temporaire et ciblée
Si besoin, une alimentation qui limite certains groupes d'aliments (FODMAP, histamine), sur une durée limitée, puis une réintroduction progressive pour connaître votre seuil de tolérance.
Soigner la cause
Une intolérance s'accompagne souvent d'un intestin fragilisé : prendre soin de la muqueuse et du microbiote aide à mieux tolérer à nouveau.
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Bon à savoir
Intolérance ou allergie : quelle différence ?
Une allergie alimentaire fait intervenir le système immunitaire et peut provoquer une réaction rapide et parfois grave ; elle relève d'un·e allergologue. Une intolérance est une difficulté à digérer certains aliments : elle est gênante, mais sans danger immédiat.
Devrai-je supprimer ces aliments pour toujours ?
Le plus souvent, non. Le but est de retrouver une alimentation aussi large que possible : après une période d'éviction, nous réintroduisons les aliments un à un pour trouver ce qui vous convient.
Faut-il faire un test d'intolérance ?
Pas forcément. L'observation de vos symptômes, avec une éviction puis une réintroduction accompagnées, donne souvent les réponses les plus utiles. Nous voyons ensemble si un test a du sens dans votre situation.
Que manger sans gluten ou sans lactose ?
Bien plus de choses qu'on ne le pense. Je vous accompagne avec des idées de repas et des recettes, pour que votre alimentation reste variée et gourmande.
En complément de votre médecin. La nutrithérapie ne remplace pas un suivi médical. Avant de supprimer le gluten, parlez-en à votre médecin : la maladie cœliaque doit être recherchée tant que vous en mangez encore. En cas de réaction allergique (gonflement, difficulté à respirer), consultez sans attendre.
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